
Cuisinier traiteur / Cuisinière traiteuse
Emploi
Mâcon, 71, Saône-et-Loire, Bourgogne-Franche-Comté
Vous aurez en charge de réaliser les préparations alimentaires sous la responsabilité de la cheffe de cuisine et/ou du Second de cuisine Motivation, ponctualité et rigueur sont des qualités attendues pour le poste. Notre crédo ? Une cuisine saine et sincère avec des recettes simples, des assiettes sobres et des saveurs authentiques ! Nous aimons les gens qui ont le sens du goût et de l'esthétique. Principales activités: - Fabriquer des plats/entrées /desserts - Respecter, contrôler les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire - Distribution des plats et les transmettre au personnel de salle - Assurer le bon fonctionnement de la distribution de la prestation - Nettoyer les locaux de production et de distribution - Respecter les normes de sécurité - Réaliser la plonge Vaisselle et batterie. Le profil Expérience : Expérience métier dans la restauration de collectivité exigée. Formé aux normes HACCP et connaissances des allergènes. Savoir-Faire : Connaitre les techniques de base de cuisine et connaitre les bases de la Pâtisserie seraient un plus Savoir-Être : Rigueur, technicité et sens de l'organisation. Capacité de communication et du sens[...]